Заседание ведёт Президиум, в который входят Председатель, Сопредседатель Эксперт и Секретарь. Эксперты готовят доклады по вопросам повестки дня, участвуют в заседаниях и дают заключения; Секретари принимают и распространяют в электронной форме документы и ведут подсчет голосов при голосовании; Председатель и сопредседатель же руководят заседанием, следят за соблюдением правил, объявляют итоги голосования.
Сначала формируется список спикеров из присутствующих стран для зачитывания позиции — краткого доклада об отношении правительства страны к обозначенной в повестке дня проблеме, а затем заседание может проходить в трех режимах: формальные дебаты, неформальные дебаты под председательством и неформальные дебаты без председательства.
Голосование проводится поднятием табличек с названием страны — суверенитетов. Результатом работы каждого органа является принятие резолюции — итогового постановления, несущего рекомендательный характер. Исключением являются резолюции, принятые Советом Безопасности — их решения обязательны к исполнению.